+7(812)424-36-26
О компании
>
О компании "Ôpetit"
Идея
Мы занимаемся десертами с 2014 года. Не "готовим", не "производим", не "делаем" - именно занимаемся. Потому что для нас процесс создания десертов выходит далеко за рамки приготовления продукта.
Десерты для нас - это и творчество, и ремесло. Наша цель - изменить отношение потребителя к кондитерскому искусству. Показать, что десерты - это не то, с чем пьют кофе или чай. Это целый гастрономический мир, наполненный множеством вкусовых оттенков и неожиданных сочетаний.
Все десерты мы делаем вручную, кропотливо, с пристальным вниманием к каждой детали, и совсем не потому что хотим повесить на нашу продукцию избитый ярлык "десерты ручной работы" (чего мы и не делаем), а потому что верим, что иначе нельзя.
Люди
Катерина Ананьева, шеф-кондитер
Наш шеф-кондитер, человек, благодаря которому каждый день на свет рождается вся та красота (и вкуснота), которая в широких кругах изветна под именем "десерты Ôpetit". Катерина обучалась кондитерскому искусству во Франции, что, без сомнения, нашло отражение во всех наших десертах, как технологически, так и идейно.
Никита Ананьев, генеральный директор
В любой компании обязательно должен быть центр управления всем происходящим, и в нашем случае таким центром является Никита. При этом от классических управленцев его отличает искренняя любовь к своему делу. Если вы задатитесь вопросом, как устроена тестораскаточная машина или чем плохая миндальная мука отличается от хорошей - обращайтесь к Никите.
Андрей Васильев, директор по маркетингу
Наша цель – нести вкус в массы, и за это у нас отвечает Андрей. Если он, решил, что что-то должно быть так, оно будет так. Андрей человек идеи, в которую он верит и не остановится ни перед чем, пока ее не воплотит, или пока не решит, что она совершенно идиотская и крутая другая. А еще Андрей убежденный интроверт, поэтому он занимается самой экстравертной работой у нас - маркетингом.
Цех
Все наши приятные вкусности, а также вкусные приятности мы готовим в специально оборудованном цехе на Васильевском острове. Потому что мы очень любим Васильевский остров и нередко черпаем вдохновение из уникальной атмосферы этого места. В равной степени мы любим наш специально оборудованный цех, в котором дружная команда кондитеров ежедневно создает для вас маленькие произведения искусства.
Затем эти произведения искусства бережно фасуются по фирменным коробочкам и отправляются по своим делам - кто в наш магазин на Невском 48, а кто напрямую до адреса, чтобы сделать чей-то день немного радостнее .
Продукция
Всё началось с макарони. Нежных, хрустящих, невероятно вкусных миндальных пирожных, которые не нуждаются в особом представлении. И когда мы смогли с уверенностью утверждать (в первую очередь, благодаря вашим отзывам), что наши макарони доведены до кондитерского совершенства, мы стали постепенно расширять ассортимент и продолжать делать то, что мы искренне любим.
Так в Ôpetit появились профитроли - миниатюрные французские пирожные из заварного теста с начинкой, а затем капкейки, которые отличаются от классических американских капкейков невероятно мягким бисквитом, наличием начинки и особым подходом к приготовлению крема. Сегодня в нашей линейке продуктов помимо вышеперечисленных десертов, можно увидеть шоколадный брауни с грецким орехом, 100% натуральный мармелад из фруктового пюре, мягкую карамель в баночках и несколько видов печенья. И, конечно, мы всегда с радостью беремся за индивидуальные заказы, будь то многослойный муссовый торт ко Дню Рождения или изящный сладкий стол на свадьбу.
